Samsung Galaxy Ace — No se actualizar

Hola a todos,antes de nada decirnos que ya estoy todo mareado mirando por varias páginas y me parece que en estos momentos en vez de aclararme, lo que me esta pasando es que cada vez me confundo más y entiendo menos.
Veréis tengo un samsung galaxy ace GT-S5830 con android 2.3.5.
Tengo echo root y la partición de la targeta por lo del espacio de memoria, y bien.
Hace varios días que el tlf me va demasiado lento, pero lento de coj.
Le desistale un montón de aplicaciones que la verdad no las utilizaba, pero sigue igual.
Me gustaría actualizarlo a otra versión pero no se a cuál, y la verdad ni como hacerlo, ya se que hay muchos que lo explican, pero en los comentarios a más gente no les va bien incluso dicen que esas roms cocinadas no son para ese modelo.
Total que tengo un lío de coj.
Otra cosa soy de España y mi compañía es vodafone.
Si alguien estaba igual que yo y actualizo a otra versión, por favor le agradecería el consejo y ayuda. Gracias.