Samsung Galaxy S3 — Programas predetrminados

Hola
Tengo un problema que es que no puedo deshabilitar los programas predeterminados de las aplicaciones. Asi, cada ves que quiero hacer un llamado me aparece la opción de hacerlo con el teléfono, con Skype o con Viver, y es asi lo mismo para abrir las fotos, videos etc. Cuando coy al administrador de aplicaciones y abro por ejemplo Skipe en la parte de abajo me dice que no se ha establecido ningún valor predeterminado y esta en gris la posibilidad de borrar los valores. He hecho root, pero sigue todo igual. Alguien podrá ayudarme?
Gracias
Marcelo