Samsung Galaxy S3 — Actualización s3, consulta

Hola, buenas noches.
Soy novato en estos temas
Tengo un Samsung Galaxy sIII (GT-I9300), fue roteado con supersu, para poder cambiar de compañía telefónica.
La versión de Android es 4.3, siempre actualizada mediante Kies.
Mediante OTA no me actualiza el firmware, me informa que el dispositivo ha sido modificado y que las actualizaciones de software no están disponibles.
En Kies me informa que hay una nueva actualización y cuando acepto dicha actualización me informa:
“Los dispositivos con cuenta root pueden impedir que las actualizaciones no se realicen correctamente, que el teléfono móvil funcione de forma inestable u otros problemas.”

Aquí ya no continúo pues tengo miedo de convertir el móvil en un pisapapeles.
Solicito vuestra ayuda para que me orientéis y no quedarme sin teléfono:
- debo desinstalar supersu y como lo hago, o simplemente hacer unroot?
- una vez hecho me dejará actualizar mediante kies?
He leído y visionado multitud de mensajes y vídeos pero no encuentro ninguno actualizado a fechas actuales.

Muchas gracias

Buenos días Cafeito

Gracias por tu ayuda, ya conseguí hacer la actualización, y ahora estoy buscando la forma de eliminar todo el bloatware, yo también soy novato.

De momento no me atrevo a poner ninguna Rom

Un saludo