Tirones de internet al usar tethering

Pues desde hace 1 año use la tarifa plana de mi movil Orange Daytona para jugar a juegos de pc poco exigentes a traves del tethering consiguiendo una conexion perfectamente estable.El problema lo tengo ahora que he cambiado al Galaxy s3 de segunda mano el cual,ya sea por las muchas apps que tenia instalado o por otro motivo me da tirones al internet sin estar usandolo conscientemente(quizas alguna app o sabe dios).Alguien sabe a que se puede deber, o que procesos/apps suelen consumir datos sin que el user se entere. Como o con que programa podria monitorizar el mas minimo uso de mi tarifa de datos?(he probado con algunos pero no me dicen mas que cosas obvias como el whatsupp y google chrome que aunque los cierre o desinstale no influye).¿Influye en la calidad del tethering el programa que use para ello?