Samsung Galaxy S3 — Widget

Hola Ignacio un Widget es una extensión de alguna aplicación, (algo asi como un icono de "acceso directo" sirve para tener acceso y visualización de la información de esa aplicación y se utilizan al colocarlos sobre la pantalla de inicio, para quitarlos de la pantalla de inicio solo tienes que pulsar sobre el widget hasta que puedas moverlo y lo deslizas hasta la opcion eliminar.
Si te refieres a que tu telefono tiene muchos widgets en la lista de apps/widgets es normal, todos los Android tienen muchos widgets listos para ser utilizados, para quitarlos tendrias que desinstalar o desactivar la app de ese widget (por ejemplo para el widget de calendario tendrias que desactivar la app) aparte no necesitas borrar los widgets, no te afectan en espacio ni en procesamiento