Aplicación para crear aplicaciones interactivas

Hola buenas,

Me gustaría saber con que aplicaciones puedo crear una aplicación para instalarla en mi tableta y poder disfrutarlo.

Lo que pretendo hacer es pasar unos apuntes con varias secciones y o explicaciones con un indice, ir adelante o atrás poder poner un vídeo etc. Tipo pagina web pero haciéndolo que sea un apk.

Me da igual usar varios programas en el pc, pero me gustaría poder hacer eso...

Un saludo.