Mostrar texto por encima de todas las apps

Hola, quiero hacer una aplicación que muestra un texto por encima de todas las app al estilo de la app Network Monitor Walton que está en play store pero no encuentro información de cómo se puede hacer.
Esa aplicación muestra los kb/s que estas descargando en todo momento y se superpone a todas las apps, así que nunca se deja de visualizar el texto.
¿Alguien conoce un tutorial o me puede dar información?
Gracias